Guide de la caisse et du stock

Tout ce qu’il faut savoir pour faire tourner la caisse et le stock de La Clave, du premier code tapé jusqu’à la sauvegarde des données.

Le club utilise deux applications web, qui s’ouvrent dans le navigateur d’une tablette, d’un ordinateur ou d’un téléphone. Rien à installer depuis un magasin d’applications.

| Application | À quoi elle sert | Qui l’utilise | Comment on se connecte | |---|---|---|---| | Caisse | Encaisser les consommations et les entrées, compter et clôturer chaque soirée, suivre toutes les ventes | Employés, managers, patron | Un code personnel de 4 à 6 chiffres | | Stock | Suivre les bouteilles et ingrédients : réceptions, pertes, inventaires. Les ventes de la caisse sont retirées automatiquement | Patron et responsables du stock | Une adresse e-mail et un mot de passe |

L’écran de caisse : onglets en haut, produits au centre, ticket à droite — L’écran de la caisse sur une tablette de 11 pouces : les onglets en haut, les produits au centre, le ticket à droite.

Les adresses

Aujourd’hui, les deux applications tournent sur le site de test :

Caisse : https://caisselatino.pages.dev et le lien de chaque caisse, /caisse/1, /caisse/2, /caisse/3.
Stock : https://caisselatino-stock.pages.dev.

Par où commencer ?

Démarrage rapideLa liste des choses à faire avant la première soirée.EncaisserPour les employés : ajouter des produits, encaisser par carte ou en espèces.La soirée et la comptaOuvrir, compter les caisses, clôturer, lire le rapport.Le stockComment les ventes retirent les bouteilles du stock.La routine du patronCe qu’il faut vérifier après chaque soirée.Fiche incidentUn message bizarre ? Que faire, à imprimer près de chaque caisse.

Les grands principes

Chaque personne a son propre code. Tout ce qui se passe dans la caisse est enregistré au nom de la personne connectée : ventes, réductions, annulations, changements de prix.
Une soirée = une période de compta. Elle s’ouvre toute seule à la première vente et se ferme au plus tard à midi le lendemain.
La caisse encaisse, le stock compte. La caisse ne touche jamais au stock : c’est l’application stock qui lit les ventes et retire les ingrédients selon les recettes.
Rien n’est jamais remis en stock. Une commande annulée ou supprimée reste décomptée : l’inventaire corrige les vrais écarts.
Les tablettes doivent être connectées à internet pour encaisser. Il n’y a pas de mode hors ligne.

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